- Torre a Mare: Piazza della Torre, 71
- Bari Poggiofranco: Via Orfeo Mazzitelli, 238/A
- Prenota un tavolo
L’Osteria del Porto ti accoglie con un clima familiare, un menù prelibato, e una storia che parla della nostra passione per la cucina marinara.
Dal nostro viaggio di nozze in Australia, abbiamo riportato un souvenir creativo: l’idea di aprire un’osteria sulla costa di Bari, a Torre a Mare.
Nell’anno 2000, con Gianni e Rossella, è nata l’Osteria del Porto, abbasc alla marin.
In un luogo magico e affascinante, antico villaggio di pescatori, la nostra Osteria è diventata un riferimento per chi desidera mangiare pesce sul mare, coinvolgendo tutti i sensi nel piacere della vista e del cibo.
L’iniziale pescheria friggitoria (dove assaporare fritture e polpo arrosto), è diventata una vero punto di ristorazione, con proposte di cucina che oggi spaziano nel menu marinaro.
Da allora, la costante è la freschezza del pescato, che arriva sempre in tavola direttamente dalle barche locali. Un prodotto freschissimo, curato da Gianni – presidente della cooperativa dei pescatori- fornito alla pescheria e distribuito nelle nostre osterie.
Nel tempo si è unito al nostro staff anche il giovane Rocco Catalano, Chef classe ’91. Inebriato dai profumi della cucina, creativo ai fornelli, ha preso le redini dell’Osteria insieme a Lorenzo De Grassi, erede dei fondatori classe ’98, e allo Chef Piero Catalano.
Il successo continua, grazie a nuove idee e portate squisite – come le fritture di pesce croccanti, frutti di mare, primi piatti con cozze e specialità marinare…
L’approvazione sincera dei clienti, ha portato l’Osteria del porto a raddoppiare, con una nuova proposta di cucina marinara a Poggiofranco.
Il nostro ristorante di pesce propone un’atmosfera giovane, accogliente, motivata.
Dove percepirai la nostra grande coesione: una squadra affiatata, in armonia, per un progetto di cucina appassionato.
Gianni De Grassi , fondatore con la moglie Rossella dell’Osteria.
Gianni, soprannominato a ragazzin, è presidente della cooperativa dei pescatori dove il pesce viene pescato, venduto alla pescheria e distribuito nelle due osterie baresi di Torre a Mare e Poggiofranco.
Rocco Catalano, ha iniziato aiutando in cucina, diventandone parte in maniera operativa.
Oggi si occupa della cucina e degli acquisti, dell’organizzazione, reperibilità del prodotto, freschezza e ricerca di materie prime di qualità.
Lorenzo De Grassi, classe ’98, è figlio di Gianni e Rossella. Subentra nella squadra successivamente: la sua avventura nasce con la mansione di cassiere, mentre ad oggi fa parte della cucina che rappresenta il cuore dell’osteria. Si occupa della comunicazione.
Piero Catalano responsabile della cucina presso la sede di Torre a Mare. Con la sua esperienza e la sua passione potrete gustare i nostri piatti unici dal sapore ineguagliabile.
Se non ci fosse lui i nostri piatti non avrebbero lo stesso gusto! Claudio è il punto di riferimento della cucina di Torre a Mare. Attento, scrupoloso nella preparazione dei piatti, sempre presente perché è il primo arrivare in osteria e l’ultimo ad andare via! Col suo modo di fare esprime una simpatia unica e accoglie sempre ciascun cliente con un sorriso contagioso.
Giuseppe Monno uno dei nostri punti di riferimento della cucina presso la sede di Poggiofranco. Simpatia, energia e creatività sono caratteristiche che lo contraddistinguono e che trasmette nella realizzazione dei suoi piatti.
Anita è il perno della cucina, soprannominata dai clienti “la regina della frittura”. Potete trovare il suo sorriso e la sua gentilezza presso la sede di Torre a Mare. Se le nostre fritture sono così croccanti e gustose è tutto merito suo!
Leader della squadra grazie alle capacità di organizzazione e coinvolgimento della brigata.
Nicolas è entrato a far parte della nostra famiglia a piccoli passi. Dapprima pescatore ha man mano iniziato a lavorare con noi in cucina. Cresciuto nel tempo, grazie alle sue capacità, conoscenze del prodotto e affidabilità è diventato un perno per tutte le mansioni della cucina. Oggi è il braccio destro di Rocco e Giuseppe presso la sede di Poggiofranco.
Dani ha iniziato a far parte della famiglia Osteria del Porto con il lavaggio dei piatti ma man mano con la sua dedizione per il lavoro, la voglia di crescere e la determinazione si è fatto strada nella cucina. La sua versatilità è il suo punto di forza tanto da essere un punto di riferimento sia nella nostra pescheria che in osteria a Torre a Mare. Ad oggi è il nostro Re dei carpacci. Provare per credere!
Rossella è la nostra mamma, considerata la MAMMA di tutti noi. Una donna forte, dolce e tenace. Ha trasmesso a tutti noi la passione per la cucina ed insegnato attraverso le sue mani tutti i segreti dei piatti della tradizione barese. La sua grandezza sta nell’aver insegnato a tutti i ragazzi senza parlare troppo ma solo praticando e lavorando sodo. Come ogni mamma che si rispetti, ha insegnato ai propri “figli” a volare.
L’Osteria del Porto significa freschezza ma anche sostenibilità ambientale. Il pescato del giorno è un pesce locale, che arriva ogni giorno dalle barche dei pescatori.
Dopo essere stato pescato, viene venduto alla nostra pescheria e distribuito nelle nostre osterie di Bari.
Una scommessa sul pesce fresco, che dona piatti di stagione genuini e salutari.
I nostri primi di cucina tradizionale barese, cambiano con la stagionalità: troverai sempre proposte diverse tra i primi piatti del giorno!
Oggi l’attività vanta oltre 20 anni di esperienza nella ristorazione marinara a Bari.
Dalla pescheria dell’Osteria “do s venn u pesc” a Torre a Mare, oggi il ristorante marinaro consente una pausa saporita, con tanti piatti di pesce da assaggiare anche a Poggiofranco.
Oltre il racconto della nostra storia, venite a sentire e assaggiare il profumo e il gusto del mare!
Puoi chiederci informazioni sul menù del giorno, prenotare un piatto espresso e riservare un tavolo.